備長炭の炭火で丹念に手で焼き、茨城県の老舗でもある柴沼醤油を使用し、創業六十余年と続く独自のたれで味付けしました。
炭火手焼の焼き上がりをゴマとともに永くたくさんの方々に味わって頂くことを考え、一袋に一個ずつ乾燥剤が入っております。